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設計觀點

新零售革命時代來臨:2025年台灣FMCG產業數位轉型與消費者行為趨勢全方位剖析

FMCG Trends (圖片來源:Adobe Stock)
FMCG Trends (圖片來源:Adobe Stock)

在全球經濟數位化與永續發展的雙重浪潮下,快速消費品(FMCG)產業正經歷前所未有的轉型時刻,消費者行為的改變、科技創新的加速發展及環保意識的提升。

這正重塑著與FMCG相關的產業。本報告基於最新市場研究資料,深入剖析2025年FMCG產業的關鍵發展趨勢,提供重要的策略參考方向。


2025年FMCG產業轉型與數位化趨勢預測


FMCG產業現況分析

全球市場規模與成長預測


零售商店 (圖片來源:Adobe Stock)
零售商店 (圖片來源:Adobe Stock)

根據Grand View Research 2024年最新報告,全球FMCG市場預計在2025年達到13.8兆美元,較2022年的11.9兆美元呈現顯著成長。影響市場的三大關鍵驅動力持續強化,分別是:


  • 數位消費模式 普及化

  • 永續與環保意識 提升

  • 新興市場 消費力擴張


Statista最新研究指出,2025年全球FMCG電商滲透率將突破30%,超過先前預期的25%,主要受到社交電商與快速配送服務的推動。特別是在亞太地區,預計2025年電商滲透率將達到40%,領先全球其他地區。


Research and Markets的分析顯示,到2025年,可持續發展產品預計將占FMCG總銷售額的25%,年增長率達15%。其中,使用再生材料包裝、減少碳排放,以及符合社會責任的產品將成為主要成長動能。


Statista最新研究指出,2025年全球FMCG電商滲透率將突破30%,超過先前預期的25%,主要受到社交電商與快速配送服務的推動。特別是在亞太地區,預計2025年電商滲透率將達到40%,領先全球其他地區。


Research and Markets的分析顯示,到2025年,可持續發展產品預計將占FMCG總銷售額的25%,年增長率達15%。其中,使用再生材料包裝、減少碳排放,以及符合社會責任的產品將成為主要成長動能。


主要品類市場動態分析


市場動態分析 (圖片來源:Adobe Stock)
市場動態分析 (圖片來源:Adobe Stock)

根據Statista 2024年產業報告,FMCG三大核心類別的市場格局將在2025年發生明顯變化。


  • 食品飲料類別預計將增加至48%的市占率,主要受惠於健康飲食趨勢與植物性替代品需求增加

  • 個人護理維持28%,但其中天然與有機產品比重將提升至40%

  • 家庭護理則降至24%,但環保清潔產品將成為新亮點。


Grand View Research預測,到2025年,亞太地區本土品牌在食品飲料類別的市占率可能突破50%。同時,全球前五大FMCG企業正積極透過數位轉型與永續發展計畫鞏固市場地位,預計在2025年將投入超過500億美元發展數位基礎建設與永續供應鏈。


特別觀察到,快速便利的即時配送服務將在2025年帶動約15%的FMCG銷售成長,尤其在都會區的影響最為顯著。


(來源:Statista 2024 FMCG Market Outlook、Grand View Research 2024 Industry Analysis、Research and Markets 2024 Global FMCG Trends Report)



可持續包裝革命


可回收包裝 (圖片來源:Adobe Stock)
可回收包裝 (圖片來源:Adobe Stock)

環保材料創新應用

隨著環保意識提升,FMCG產業正經歷包裝革命性的轉變。根據McKinsey的研究,到2025年,可回收包裝將占據市場份額的35%以上。創新材料如可食用包裝、竹纖維及蘑菇基材正逐漸取代傳統塑料。


減塑包裝設計趨勢

例如,聯合利華推出的紙質洗護產品包裝,減少了68%的塑料使用量。台灣本土企業如統一、永豐餘等也積極投入生物可分解材料研發。減塑設計趨勢著重於三個面向:材料輕量化、結構簡化及再生料應用。值得關注的是,消費者願意為環保包裝支付5-10%的溢價,顯示市場接受度提升。



智慧零售新模式


未來智慧商店 (圖片來源:Adobe Stock)
未來智慧商店 (圖片來源:Adobe Stock)

無人商店發展

智慧零售正重新定義FMCG產業的銷售模式。無人商店在後疫情時代加速發展,預計2025年全球市場規模達1,500億美元。


智能貨架與即時庫存管理

阿里巴巴盒馬鮮生、Amazon Go等領先企業展現了AI與IoT技術的完美整合。

智能貨架系統能實時監控商品銷售情況,結合RFID技術,準確度達99.5%。


數位支付整合

數位支付方面,行動支付滲透率在台灣已突破70%,超商龍頭統一超商更整合多元支付工具,提供無縫消費體驗。值得注意的是,智能零售系統可減少30%人力成本,提升40%營運效率。


延伸閱讀:


後疫情時代的消費行為轉變


COVID-19徹底改變消費者行為模式 (圖片來源:Adobe Stock)
COVID-19徹底改變消費者行為模式 (圖片來源:Adobe Stock)

居家消費模式興起

居家經濟帶動食品、居家保健用品需求增長30%以上。


健康意識提升對產品選擇的影響

健康意識提升使得有機、天然產品市場年增長率達15%。

根據Nielsen報告,68%消費者會優先選擇具有免疫提升功效的產品。


線上購物習慣的永久改變

線上購物已成為主流消費管道,社群電商與直播帶貨迅速崛起。

特別的是,超過55%的消費者表示,即使疫情結束後仍會維持線上購物習慣。

跨境電商平台如蝦皮、樂天市場的網站成交總金額(GMV,Gross merchandise volume)持續成長,顯示消費模式已永久轉型。


延伸閱讀:



展望2025年,FMCG產業正經歷前所未有新的轉型階段。永續包裝革命推動產業朝向零廢棄願景邁進,智慧零售科技重塑消費體驗,而消費者行為的改變更加速了數位化轉型。企業需要在永續發展、科技創新與消費者需求之間取得平衡,才能在這波變革中保持競爭優勢。未來成功的關鍵,在於企業如何靈活運用這些趨勢,創造嶄新的商業價值。


 




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